LOIRE « LA CROIX BOISSEE » CHINON ROUGE 2020 DOMAINE BEATRICE ET PASCAL LAMBERT

Vin

France

13.5%, Rouge, 75cl

24.80

Découvrez le Chinon « La Croix Boissée » 2020 du Domaine Béatrice et Pascal Lambert, un Cabernet Franc bio intense, soyeux et profond. À savourer sur une belle pièce de viande !


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POURC. ALC. 13.5%
CONTENANCE 75cl
MILLÉSIME 2023
TYPE Rouge
PAYS France

Notes de dégustation

Couleur : Robe rouge profond aux reflets rubis foncés, intense et brillante.

 

 

Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, de café, de sous-bois avec de légères notes fumées.

 

 

Bouche : Bouche ample et puissante, conjuguant matière dense et rondeur élégante.

 

 

Accord mets & vins : Accompagne parfaitement un filet de bœuf aux cèpes, de l’agneau rôti ou un faisan confit.

Notes de dégustation fumée
Fumé
Grains de café
Café
Notes de dégustation fruité
Fruité

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La Croix Boissée 2020 – Domaine Béatrice et Pascal Lambert est un 100 % Cabernet Franc d’exception, issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les collines calcaires de Cravant-les-Coteaux. La vendange est manuelle avec tri rigoureux, suivie d’une macération de 30 à 40 jours en cuves bois et de pigeages manuels.

La fermentation utilise exclusivement des levures indigènes, sans collage ni filtration. L’élevage en fûts de 500L pendant 12 à 24 mois révèle tout le potentiel de ce vin, à servir entre 15 et 17°C et à conserver jusqu’à 20 ans.

Récompenses

Agriculture biologique
Agriculture biologique
Certification Biodyvin
Appellation d'Origine Contrôlée
Appellation d'Origine Contrôlée Chinon