LOIRE « LA CROIX BOISSEE » CHINON ROUGE 2020 DOMAINE BEATRICE ET PASCAL LAMBERT
Vin
France
13.5%, Rouge, 75cl
24.80€
Découvrez le Chinon « La Croix Boissée » 2020 du Domaine Béatrice et Pascal Lambert, un Cabernet Franc bio intense, soyeux et profond. À savourer sur une belle pièce de viande !
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
13.5%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2023
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
Couleur : Robe rouge profond aux reflets rubis foncés, intense et brillante.
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, de café, de sous-bois avec de légères notes fumées.
Bouche : Bouche ample et puissante, conjuguant matière dense et rondeur élégante.
Accord mets & vins : Accompagne parfaitement un filet de bœuf aux cèpes, de l’agneau rôti ou un faisan confit.
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La Croix Boissée 2020 – Domaine Béatrice et Pascal Lambert est un 100 % Cabernet Franc d’exception, issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les collines calcaires de Cravant-les-Coteaux. La vendange est manuelle avec tri rigoureux, suivie d’une macération de 30 à 40 jours en cuves bois et de pigeages manuels.
La fermentation utilise exclusivement des levures indigènes, sans collage ni filtration. L’élevage en fûts de 500L pendant 12 à 24 mois révèle tout le potentiel de ce vin, à servir entre 15 et 17°C et à conserver jusqu’à 20 ans.
La fermentation utilise exclusivement des levures indigènes, sans collage ni filtration. L’élevage en fûts de 500L pendant 12 à 24 mois révèle tout le potentiel de ce vin, à servir entre 15 et 17°C et à conserver jusqu’à 20 ans.
Récompenses
Agriculture biologique
Certification Biodyvin
Appellation d'Origine Contrôlée
Chinon
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