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Hydropathe Cave & Resto

Notre cave en quelques clics

Un choix de près de plus de 1500 références vous attend. Pour offrir ou pour se faire plaisir, notre équipe de cavistes a sélectionné pour vous les meilleurs cuvées, auprès des meilleurs vignerons et des meilleurs distilleries.

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FUJI SINGLE BLENDED

FUJI SINGLE BLENDED
Ce whisky est un single blended unique en son genre, car il est entièrement distillé, vieilli, et assemblé au sein de la même distillerie. Le Fuji Single Blended se distingue par sa robe dorée éclatante et sa palette aromatique riche et complexe.
60,90€
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RHUM COLOMA 8 ANS
SPIRITUEUX

RHUM COLOMA 8 ANS
Découvrez le Rhum Coloma 8 ans, de Colombie. Distillé à partir de deux variétés de canne à sucre et filtré à travers d'anciens filtres à café, ce rhum vieillit en fûts de chêne américain dévoile une robe ambrée éclatante. Son bouquet complexe mêle fruits, vanille, nuances de café et de chocolat.
42,90€
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RON CARTAVIO 12 ANS – Rhum Hors d’Age
SPIRITUEUX

RON CARTAVIO 12 ANS – Rhum Hors d’Age
Le Rhum Ron Cartavio 12 ans mêle harmonieusement richesse et complexité. Vieilli par la méthode Solera, il dévoile des saveurs de miel, de vanille et de fruits séchés, équilibrées par une subtile douceur. Un véritable trésor péruvien...
54,50€
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Rhum Bologne Black Canne
SPIRITUEUX

Rhum Bologne Black Canne
Découvrez le Rhum Bologne Black Canne, une série limitée. Distillé en Guadeloupe à partir de canne noire, ce rhum, récompensé à de nombreux concours, séduit par ses arômes intenses de fruits tropicaux. Chaque goutte promet une expérience inoubliable qui plaira à coup sûr aux amateurs exigeants. Un choix d'exception à savourer.
41,50€
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ALSACE PINOT BLANC DOMAINE DUSSOURT 2021
VIN

ALSACE PINOT BLANC DOMAINE DUSSOURT 2021
Le Pinot Blanc d’Alsace du Domaine Dussourt est caractérisé par sa fraîcheur, son fruité et son accessibilité. La robe est généralement d’une teinte jaune pâle à dorée. Au nez, on peut s’attendre à des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme, ainsi que des notes florales délicates. En bouche, le vin offre […]
14,99€
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RHUM LA FAVORITE COEUR DE CANNE 4 ANS
SPIRITUEUX

RHUM LA FAVORITE COEUR DE CANNE 4 ANS
La Favorite Cœur de Canne est un rhum agricole martiniquais vieilli 4 ans en fûts de chêne. Distillé via des colonnes créoles, ce rhum évoque des arômes riches de vanille et d'épices douces et torréfiées, offrant une expérience de dégustation gourmande et profonde. Selon la légende, ce rhum aurait été honoré par Napoléon, reflétant ainsi son héritage et son prestige.
62,90€
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Les nouveautés

RHUM COLOMA 8 ANS
SPIRITUEUX

RHUM COLOMA 8 ANS
Découvrez le Rhum Coloma 8 ans, de Colombie. Distillé à partir de deux variétés de canne à sucre et filtré à travers d'anciens filtres à café, ce rhum vieillit en fûts de chêne américain dévoile une robe ambrée éclatante. Son bouquet complexe mêle fruits, vanille, nuances de café et de chocolat.
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RHUM LA FAVORITE COEUR DE CANNE 4 ANS
SPIRITUEUX

RHUM LA FAVORITE COEUR DE CANNE 4 ANS
La Favorite Cœur de Canne est un rhum agricole martiniquais vieilli 4 ans en fûts de chêne. Distillé via des colonnes créoles, ce rhum évoque des arômes riches de vanille et d'épices douces et torréfiées, offrant une expérience de dégustation gourmande et profonde. Selon la légende, ce rhum aurait été honoré par Napoléon, reflétant ainsi son héritage et son prestige.
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FUJI SINGLE BLENDED

FUJI SINGLE BLENDED
Ce whisky est un single blended unique en son genre, car il est entièrement distillé, vieilli, et assemblé au sein de la même distillerie. Le Fuji Single Blended se distingue par sa robe dorée éclatante et sa palette aromatique riche et complexe.
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RON CARTAVIO 12 ANS – Rhum Hors d’Age
SPIRITUEUX

RON CARTAVIO 12 ANS – Rhum Hors d’Age
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ALSACE PINOT BLANC DOMAINE DUSSOURT 2021
VIN

ALSACE PINOT BLANC DOMAINE DUSSOURT 2021
Le Pinot Blanc d’Alsace du Domaine Dussourt est caractérisé par sa fraîcheur, son fruité et son accessibilité. La robe est généralement d’une teinte jaune pâle à dorée. Au nez, on peut s’attendre à des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme, ainsi que des notes florales délicates. En bouche, le vin offre […]
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Rhum Bologne Black Canne
SPIRITUEUX

Rhum Bologne Black Canne
Découvrez le Rhum Bologne Black Canne, une série limitée. Distillé en Guadeloupe à partir de canne noire, ce rhum, récompensé à de nombreux concours, séduit par ses arômes intenses de fruits tropicaux. Chaque goutte promet une expérience inoubliable qui plaira à coup sûr aux amateurs exigeants. Un choix d'exception à savourer.
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À propos de la cave

Après l’Hydropathe et Balthazar, Jenny et Greg Dupin ont repris la Cave de Beaulieu, boulevard Georges-Pompidou à Caen.
Rebaptisé l’Hydropathe cave et resto, l’établissement abrite un restaurant, une cave, une épicerie fine et une fromagerie.

Le concept cave, fromagerie, épicerie fine et restaurant reste le même mais l’offre s’est diversifiée et le lieu a subi un lifting.
À commencer par la façade habillée d’une nouvelle enseigne et dotée d’une terrasse de 32 places. Après avoir poussé la porte, on retrouve la cave avec  1 000 références de vins et 500 de spiritueux.

Ouvert du lundi au Samedi de 9h30 à 19h30 et jusqu’à 21 h, jeudi et vendredi.

En savoir plus sur la cave
Devanture de Hydropathe Cave & Resto, situé au 78 Bd Georges Pompidou à Caen.

Une cave ou un resto ?

Intérieur du restaurant Hydropathe Cave & Resto

Nos chefs vous proposent quotidiennement une cuisine maison, constituée uniquement de produits frais et majoritairement locaux !

Notre carte évolue quotidiennement et l’ensemble des suggestions est totalement renouvelé tous les quinze jours.

Envie d’un moment food dans notre restaurant ? C’est (très) simple 👇🏼

☎️ 02.31.73.11.10

📍 78 Bd Georges Pompidou, Caen Beaulieu⁠
📆 Ouvert du lundi au samedi

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Une cave superbe avec de supers produits. Un accueil très amical et chaleureux. Une restauration au top et adapté à tout régime. Et une décoration magnifique.
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Accueil très agréable. Produits de qualité, décoration très belle. Je recommande la cave hydropathe vivement. En famille / amis / entreprise.
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La meilleure cave à vin de Normandie, Un accueil chaleureux, Des référence à coupée le souffle. Mention spéciale à Guillaume.
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Après l'Hydropathe et Balthazar, Jenny et Greg Dupin ont repris la Cave de Beaulieu, boulevard Georges-Pompidou.

Rebaptisé l'Hydropathe Cave & Resto, l'établissement abrite un restaurant, une cave, une épicerie fine et une fromagerie.

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