Esprit de Doyac Haut Médoc 2020
Vin
France
14%, Rouge, 75cl
13.90€
Découvrez l’Esprit de Doyac 2020. Un Haut-Médoc généreux et structuré, aux notes de fruits mûrs et de cuir. Le compagnon idéal d’un magret de canard ou d’un rôti du dimanche !
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POURC. ALC.
14%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2020
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
• Nez : Un bouquet expressif marquant une belle maturité, avec des arômes de fruits rouges mûrs. L’aération révèle des notes plus complexes de cuir et de sous-bois.
• Bouche : Une structure complexe et équilibrée. Le vin est concentré grâce au millésime solaire, mais conserve une belle fraîcheur. Les tanins, présents mais fins, soutiennent une finale aux arômes persistants.
• Accord mets & vins : Idéal avec un magret de canard aux cerises, une pièce de veau à la bordelaise, un rôti de bœuf aux champignons ou un plateau de fromages (Brie, Camembert).
Bénéficiant d'un millésime 2020 exceptionnel (été chaud et sec), ce vin rouge tire profit d'un terroir de graves favorisant un drainage parfait. L'assemblage classique, dominé par la rondeur du Merlot et structuré par le Cabernet Sauvignon, offre une palette aromatique riche.
La méthode de fabrication vise à préserver le fruit tout en apportant de la complexité. C'est un vin "plaisir" qui commence à s'ouvrir, dévoilant des notes de fruits mûrs et d'épices. Pour une expérience optimale, pensez à le décanter une heure avant de le servir à 16°C-18°C.
