Château de Côme Saint Estèphe 2017 75 cl
Vin
France
13%, Rouge, 75cl
26.90€
Découvrez le Château de Côme 2017. Un Saint-Estèphe en conversion Bio, alliant puissance et finesse. Notes de vanille, tanins soyeux et fruits noirs. Parfait sur du gibier !
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
13%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2017
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
• Couleur : Une robe sombre aux reflets vifs.
• Nez : Un bouquet mêlant les fruits rouges et noirs enrobés d’une élégante touche de vanille due à l’élevage.
• Bouche : Un vin souple et solaire. La structure repose sur des tanins droits mais soyeux, procurant une sensation de délicatesse.
• Accord mets & vins : Idéal avec du gibier, un carré d’agneau, un magret de canard ou des fromages à pâte dure comme le Comté.
Le Château de Côme fait honneur à l'appellation Saint-Estèphe !
Situé sur des sols argilo-graveleux, le domaine se distingue par sa démarche environnementale (en conversion Bio sur ce millésime).
L'assemblage paritaire de 50% Cabernet Sauvignon et 50% Merlot offre un équilibre parfait entre structure et rondeur. La méthode de fabrication inclut des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes vanillées et patine les tanins. Malgré les défis du millésime 2017, c'est un vin harmonieux et élégant. Servez-le entre 16°C et 18°C après un carafage d'une heure.
