AOC Swartland « Terre Brulée le blanc » Chenin d’ Afrique du Sud
Vin
Afrique du Sud
11%, Blanc, 75cl
15.50€
Découvrez Terre Brûlée Le Blanc. Quand le savoir-faire de Vincent Carême (Vouvray) rencontre le soleil d’Afrique du Sud. Un Chenin Blanc toasté, riche et généreux. Parfait sur un thon à la plancha !
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POURC. ALC.
11%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2019
TYPE
Blanc
Notes de dégustation
• Couleur : Une robe dorée et lumineuse.
• Nez : Un bouquet complexe et charmeur, dominé par des arômes toastés et fumés, signature de l’élevage et du terroir de schistes.
• Bouche : L’attaque est généreuse et ample. C’est un vin de gastronomie, puissant, offrant une persistance remarquable en finale tout en conservant l’acidité typique du cépage.
• Accord mets & vins : Idéal avec des produits de la mer : huîtres, thon à la plancha, sole meunière ou un plateau de fruits de mer.
Ici, le Chenin Blanc s'épanouit sur des sols de granit et de schistes sous un climat méditerranéen. La méthode de fabrication est soignée : vendanges manuelles, fermentation en fûts de chêne et cuves inox grâce aux levures indigènes, puis élevage sur lies. Ce nectar offre une interprétation solaire et riche du Chenin, bien différente de ses cousins de Loire, avec des notes fumées et une belle matière. À servir frais, autour de 9°C.
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