LOIRE MONTLOUIS SUR LOIRE CLOS MICHET DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS 2023
Vin
France
13%, Blanc, 75cl
26.90€
Découvrez le Clos Michet 2023 : un Chenin Blanc biodynamique aux arômes de fruits blancs et exotiques, crémeux et long en bouche, parfait pour mets gastronomiques.
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
13%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2023
TYPE
Blanc
Notes de dégustation
Couleur : Robe brillante, d’une teinte proche du jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Arômes de fruits blancs mûrs et exotiques, accompagnés d’une subtile note boisée évoquant le chocolat blanc.
Bouche : Attaque pulpeuse et crémeuse avec une structure sapide et une longueur impressionnante.
Accord mets & vins : Idéal avec fruits de mer, poissons fins, volailles gastronomiques ou fromages à pâte cuite.
Le Loire Montlouis-sur-Loire Clos Michet Domaine de la Taille aux Loups 2023 est issu des trois parcelles du Clos, avec des raisins récoltés lors d’un second passage sur des vignes âgées de plus de 50 ans, produisant de faibles rendements (30 hl/ha). La vinification comprend un pressurage pneumatique doux, un débourbage statique de 30h, puis une fermentation spontanée aux levures naturelles sans chaptalisation ni malolactique. L’élevage dure 12 mois sur lies fines en barriques de 1 à 3 vins, conférant élégance et complexité. À servir à 10-12°C, il peut être apprécié jeune ou conservé quelques années pour un potentiel gastronomique exceptionnel.
Récompenses
AOC
AOC Montlouis-sur-Loire
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