Bourgogne Aligoté Domaine René bouvier 2022
Vin
France
13%, Blanc, 75cl
14.95€
Découvrez le Bourgogne Aligoté 2022 de René Bouvier. Une cuvée « Vieilles Vignes » vibrante et saline, aux notes de citron et de fleurs blanches. Le blanc idéal pour vos huîtres et vos apéritifs !
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POURC. ALC.
13%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2022
TYPE
Blanc
Notes de dégustation
• Couleur : Une robe jaune pâle limpide aux reflets verts.
• Nez : Intense et pur, mêlant des arômes de fleurs blanches, de citron frais et une pointe minérale subtile.
• Bouche : L’attaque est franche et vive. La bouche révèle une belle acidité équilibrée par des notes de pomme verte. La finale offre une persistance saline très digeste.
• Accord mets & vins : Parfait à l’apéritif avec des gougères, sur un plateau de fruits de mer, des poissons grillés (dorade) ou un Comté affiné 24 mois.
Bernard Bouvier valorise ici des parcelles de vieilles vignes situées sur des sols argilo-calcaires. Contrairement au Chardonnay, la méthode de fabrication de cet Aligoté privilégie un élevage en cuves inox pour préserver l'éclat du fruit, la vivacité et la minéralité naturelle du cépage. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, apporte une belle maturité tout en conservant une tension rafraîchissante. C'est un vin "plaisir", salué par la critique (91 RVF), à déguster frais entre 10°C et 12°C.
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