Castillon Château la Brande 2019

Le Château La Brande 2019 est une superbe illustration du potentiel de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Dirigé par Karl et Yann Todeschini, le domaine applique une viticulture biologique rigoureuse. Ce vin rouge est issu d'un assemblage complexe dominé par le Merlot (67%). La méthode de fabrication vise l'équilibre : après une vinification en inox, le vin est élevé pendant 12 mois en trois lots distincts (cuves béton, barriques de 400L et fûts de 225L) pour intégrer le bois sans masquer le fruit. Ce millésime offre une expérience gustative racée avec un grand potentiel. Servez-le entre 16°C et 17°C. Il peut se conserver jusqu'en 2030.