ROUSSILLON DOMAINE LAFAGE « CAYROL » 2021

Vin

France

14.5%, Rouge, 75cl

15.60

soit 20.4€ / litre

Découvrez le Cayrol 2021 du Domaine Lafage, un Carignan puissant et gourmand aux notes de fruits noirs et d’épices. Un vin du Roussillon à la fois solaire et structuré !


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POURC. ALC. 14.5%
CONTENANCE 75cl
MILLÉSIME 2021
TYPE Rouge
PAYS France

Notes de dégustation

Couleur : Robe cerise noire intense aux reflets brillants, révélant la puissance du Carignan.

 

 

Nez : Nez généreux sur des arômes de mûre, de groseille et de fruits noirs épicés.

 

 

Bouche : Bouche charnue, harmonieuse et structurée, avec des tanins fondus et une finale souple et fraîche.

 

 

Accord mets & vins : Excellent avec des grillades, un lapin à la moutarde ou des côtelettes d’agneau.

Notes de dégustation épicé
Épicé
Notes de dégustation fruité
Fruité

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Le Roussillon "Cayrol" 2021 du Domaine Lafage est une cuvée 100 % Carignan issue de vieilles vignes de plus de 60 ans situées entre Maury et Vingrau, sur des terroirs de marnes schisteuses et de calcaires rouges. Les raisins sont vendangés manuellement en caissettes, triés avec soin, puis macèrent à froid avant une vinification traditionnelle à 25°C. Une partie (10 %) est élevée en barrique pendant un mois pour affiner la texture. Servi à 16°C, ce vin peut se garder jusqu’à 8 ans.

Récompenses

James Suckling est un critique de vin américain réputé, connu pour ses années en tant que rédacteur pour Wine Spectator avant de lancer son propre site web de critiques de vins
James Suckling 91pts (Mill. 2021)
Médaille d’argent au Concours Agricole de Paris
Concours Agricole de Paris Médaille d'argent (Mill. 2021)
Médaille d’or au Concours Agricole de Paris en 2022
Concours Agricole de Paris OR (mill. 2022)
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) assure que l'exploitation agricole adopte des pratiques qui protègent les écosystèmes et minimisent l'impact environnemental sur l'ensemble de son territoire.
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