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BOURGOGNE SANTENAY " SOUS LA ROCHE " BLANC PHILIPPE LE HARDI 2020

BOURGOGNE SANTENAY  » SOUS LA ROCHE  » BLANC PHILIPPE LE HARDI 2020

Vin

France

Blanc,

31.90€

soit 42.53€ / litre

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La cuvée Les Brumes 2022 marque le renouveau du Château Les Hauts de Caillevel, repris par Charlotte et Pierre-Etienne Serey. Ce Monbazillac Bio se démarque radicalement du style classique de l'appellation. Oubliez les liquoreux lourds et pâteux : ici, la méthode de fabrication privilégie la fraîcheur et la digestibilité. Issu de vignes sur coteaux argilo-calcaires favorisant le Botrytis (pourriture noble), le vin est travaillé pour obtenir un dosage en sucre résiduel bien inférieur à la moyenne. Le résultat est un vin "moelleux moderne", aérien et fruité, qui réconcilie même les sceptiques avec les vins doux. Servez-le frais, entre 8°C et 10°C, pour apprécier sa vivacité.
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Découvrez le "Moment de Plaisir", un rosé Pays d'Oc vibrant aux notes de fraises et framboises, avec une touche de melon pour une fraîcheur séduisante. Parfait pour ceux qui cherchent à marier finesse et plaisir gustatif, ce vin est à savourer jeune. Ne manquez pas l'occasion de l'ajouter à votre collection !
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