Domaine de l’Arjolle « Equinoxe » Chardonnay 2023

Le Domaine de l'Arjolle "Équinoxe" Chardonnay est un vin blanc d'exception, issu des terroirs du Languedoc, où le Chardonnay révèle toute sa finesse et son élégance. Cette cuvée spéciale, produite en édition limitée, est le fruit d’un travail méticuleux au vignoble et en cave, qui permet de magnifier ce cépage emblématique avec une vinification soignée et un élevage en fûts de chêne.

Une cuvée de caractère, idéale pour les amateurs de Chardonnay élégants et complexes.

L'Équinoxe Chardonnay se distingue par sa robe dorée brillante et son nez complexe où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire) et de fruits tropicaux (ananas), subtilement rehaussés de notes vanillées et briochées, provenant de son élevage en barrique. En bouche, ce vin est riche et onctueux, avec une belle rondeur et une acidité équilibrée. Les saveurs de beurre, de noisette et de pain grillé apportent une texture veloutée et une finale longue et élégante, marquée par une minéralité discrète mais présente.

Comment bien le conserver ?

Le Domaine de l'Arjolle "Équinoxe" Chardonnay peut être dégusté dès à présent pour savourer ses arômes riches et son équilibre harmonieux, mais il possède également un excellent potentiel de garde de 5 à 7 ans. Pour le conserver dans des conditions optimales, il est recommandé de le stocker à une température stable de 10 à 12°C, à l’abri de la lumière et des variations de température. Stocké à l’horizontale, il continuera à se bonifier avec le temps, développant des arômes plus complexes de fruits secs et d'épices douces.

Ce Chardonnay comme de nombreux vins blancs, est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons en sauce, des volailles rôties, ou encore des plats à base de crème et de fromages affinés. Il s’accorde également parfaitement avec des plats gastronomiques, où son opulence et sa finesse sauront sublimer des mets raffinés. Le Domaine de l'Arjolle propose avec l'Équinoxe une cuvée de caractère, idéale pour les amateurs de Chardonnay élégants et complexes.