Alsace Riesling Bollenberg 2024 Domaine Camille Braun

• Couleur : Une robe jaune clair très lumineuse, parée de délicats reflets verts.
• Nez : Un profil minéral et traçant. Il dévoile des arômes de citron frais, de zeste et de pierre frottée, nuancés par une subtile pointe de verveine et de fleur d’acacia.
• Bouche : L’attaque est droite et pure. C’est un Riesling d’une tension lumineuse, offrant une acidité fine mais ferme. La matière, plus longiligne que ronde, s’étire vers une finale dotée d’une salinité calcaire presque mordante qui appelle immédiatement la gorgée suivante.
• Accord mets & vins : Un vin blanc ciselé, taillé pour les produits iodés ! Il sublimera des ceviches de poisson, un beau plateau de fruits de mer, une choucroute de la mer ou encore des fromages jeunes de chèvre et de brebis.