RHONE SAINT-JOSEPH « POIVRE ET SOL » 2021 FRANCOIS VILLARD ROUGE
Vin
France
12.5%, Rouge, 75cl
27.40€
soit 35.6€ / litreDécouvrez le Saint-Joseph Poivre et Sol 2021 de François Villard : une Syrah pure aux arômes de poivre, cassis et violette. Un vin intense et élégant, idéal avec vos viandes rouges.
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POURC. ALC.
12.5%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2021
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
Couleur : Robe profonde et sombre aux reflets violacés, révélant une jeunesse éclatante.
Nez : Arômes intenses de poivre noir, de cassis et de violette, avec une touche fumée typique de la Syrah.
Bouche : Attaque souple, puis montée en puissance sur des fruits noirs et épices, avec des tanins fins et une belle longueur.
Accord mets & vins : Sublime avec un magret de canard, une pierrade de bœuf ou un boudin noir aux épices.
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Le Saint-Joseph "Poivre et Sol" 2021 du Domaine François Villard incarne l'expression la plus pure de la Syrah septentrionale.
Issu de sols de granite et de quartz, ce vin est le fruit de vignes de 20 ans cultivées sans désherbants.
La vendange s’effectue en grande partie en grappes entières, suivie d’une fermentation en cuves ouvertes sur 10 jours. L’élevage de 15 mois en fûts de chêne (dont une partie de fûts anciens) affine sa structure. À servir autour de 15°C, il dévoile tout son potentiel aromatique et peut se garder entre 8 et 12 ans. Un vin de caractère, précis et équilibré, digne de la tradition de Saint-Joseph.
Issu de sols de granite et de quartz, ce vin est le fruit de vignes de 20 ans cultivées sans désherbants.
La vendange s’effectue en grande partie en grappes entières, suivie d’une fermentation en cuves ouvertes sur 10 jours. L’élevage de 15 mois en fûts de chêne (dont une partie de fûts anciens) affine sa structure. À servir autour de 15°C, il dévoile tout son potentiel aromatique et peut se garder entre 8 et 12 ans. Un vin de caractère, précis et équilibré, digne de la tradition de Saint-Joseph.
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