Corse » Le Clos » Clos Venturi rouge 2011
Vin
France
13.5%, Rouge, 75
45.80€
Découvrez le Clos Venturi rouge 2011, un grand vin corse biodynamique aux tanins fins et à la finale longue, parfait compagnon des viandes et charcuteries de caractère !
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
13.5%
CONTENANCE
75
MILLÉSIME
2011
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
Couleur : Robe soutenue, d’une teinte proche du grenat profond avec des reflets rubis.
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, épices douces et une touche mentholée qui apporte fraîcheur et complexité.
Bouche : Attaque ample et soyeuse avec des tanins fondus, des saveurs de fruits noirs et d’herbes méditerranéennes, soutenue par une belle fraîcheur.
Accord mets & vins : Idéal avec une viande rouge saignante, des charcuteries corses ou un agneau grillé.
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Le Clos Venturi rouge 2011 est le fruit d’une sélection parcellaire méticuleuse, élaboré selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique.
Les vendanges sont manuelles et suivies d’une macération longue de 30 à 40 jours en foudre, avec pigeages réguliers. La fermentation et l’élevage s’effectuent exclusivement en foudre, sans levurage, et le soufre est utilisé à dose minimale.
Ce vin incarne l’expression pure de son terroir de grès et schistes, avec un potentiel de garde de 10 ans. À servir à 18°C.
Les vendanges sont manuelles et suivies d’une macération longue de 30 à 40 jours en foudre, avec pigeages réguliers. La fermentation et l’élevage s’effectuent exclusivement en foudre, sans levurage, et le soufre est utilisé à dose minimale.
Ce vin incarne l’expression pure de son terroir de grès et schistes, avec un potentiel de garde de 10 ans. À servir à 18°C.
Récompenses
Domaine certifié HVE & Demeter
Renommée nationale
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