CHAMPAGNE BILLECART SALMON BLANC DE BLANCS GRAND CRU

Le Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru est issu à 100% de Chardonnay, provenant des prestigieux villages Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant et Mesnil-sur-Oger. Élaboré avec soin, ce champagne est le fruit de l'assemblage de deux années, intégrant plus d'un tiers de vins de réserve. Vieilli en cave pendant 4 à 5 ans, il révèle une complexité remarquable et une grande vinosité. Sa finale fraîche et élégante séduit les amateurs éclairés. Idéalement servi à 8°C, ce champagne se marie parfaitement avec du caviar, des fruits de mer ou des poissons grillés.

La maison Billecart-Salmon :

C'est l'une des rares maisons de champagne qui reste encore aujourd'hui familiale et indépendante. Cette continuité familiale garantit un respect des traditions et une attention constante à la qualité. La maison accorde une importance particulière à la pureté des arômes et à la finesse des bulles. Cela se traduit par une vinification à basse température, une méthode qui permet de préserver les arômes délicats et d'obtenir des champagnes d'une grande élégance.

Elle possède des vignobles dans des terroirs de premier ordre, principalement autour de Mareuil-sur-Aÿ, un village classé Premier Cru. Les raisins proviennent également de Grands Crus prestigieux de la région de Champagne, garantissant une qualité exceptionnelle des matières premières.
Les champagnes de Billecart-Salmon bénéficient d'un temps de vieillissement prolongé en cave, ce qui permet de développer des arômes complexes et une texture harmonieuse. La maison pratique un vieillissement sur lies fines, ce qui contribue à la finesse et à la profondeur de leurs champagnes.