Bourgogne rouge Sylvain Pataille 2022/23

Le Bourgogne Rouge 2022 du domaine Sylvain Pataille capture l'essence même de ce vigneron surdoué de la Côte de Nuits. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Pinot Noir (100%) enracinées sur une mosaïque de sols au sein de l'appellation. La méthode de fabrication se distingue par un élevage d'une précision chirurgicale, signature de Sylvain Pataille, qui préserve la pureté du fruit et l'expression émotionnelle du terroir. Le résultat est un vin vibrant, alliant minéralité et floralité. Pour une dégustation harmonieuse, servez-le à une température de service de 16°C. Son équilibre lui promet une belle évolution, avec un potentiel de garde atteignant son apogée vers 2028.