LANGUEDOC PARADOXE ROUGE DOMAINE DE L’ARJOLLE

Le Paradoxe Rouge du Domaine de l'Arjolle représente l'excellence d'un vignoble moyen de 35 ans. Il est composé de 40% Syrah 25% Merlot 25% Cabernet 10% Grenache.  Élevé pendant 12 mois en barriques neuves, ce vin bénéficie du label "Terra Vitis", gage de qualité et de respect environnemental, avec une promesse de garde de 10 ans ou plus. Sa préparation comprend une macération pré-fermentaire à froid, avec une attention particulière portée à la densité pour la Syrah, suivie d'une macération carbonique. Pour en apprécier pleinement la complexité, il est recommandé de le carafer deux heures avant le service, à une température idéale de 16/17°C.