Vouvray « Spring » 2022 Vincent Carême
Vin
France
12.5%, Blanc, 75cl
17.50€
Découvrez la cuvée Spring 2022 de Vincent Carême. Un Vouvray sec Bio, tendu et désaltérant. Arômes de citron jaune et finale saline. Le compagnon incontournable de vos huîtres et fromages de chèvre !
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
12.5%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2022
TYPE
Blanc
Notes de dégustation
- Couleur : Une robe or pâle lumineuse, aux reflets cristallins et brillants.
- Nez : Un bouquet expressif et gourmand. Il s’ouvre sur des arômes de citron jaune et de poire fraîche, soulignés par une délicate touche de silex et de fruits exotiques.
- Bouche : L’attaque se montre ronde et onctueuse, rapidement relayée par une trame tendue et droite. Les fruits blancs juteux et les agrumes dominent, menant vers une finale saline, fraîche et redoutablement désaltérante.
- Accord mets & vins : Un blanc polyvalent, parfait à l’apéritif avec des feuilletés, mais qui brillera sur des huîtres, un ceviche de daurade, des sushis, ou un Crottin de Chavignol affiné.
La cuvée Spring 2022 est l'introduction parfaite au savoir-faire de Vincent Carême, devenu l'une des figures majeures de l'appellation Vouvray.
Cultivé avec soin en Agriculture Biologique sur les superbes terroirs d'argiles à silex de Vernou-sur-Brenne, ce Chenin Blanc exprime toute la vitalité de son cépage. La méthode de fabrication privilégie la pureté et l'énergie : on y trouve un équilibre magistral entre la rondeur du fruit et une minéralité tranchante.
Ce millésime a atteint sa pleine maturité et offre une fenêtre de dégustation idéale. Un vin sec, vibrant et complexe, à servir frais entre 10°C et 12°C.
Cultivé avec soin en Agriculture Biologique sur les superbes terroirs d'argiles à silex de Vernou-sur-Brenne, ce Chenin Blanc exprime toute la vitalité de son cépage. La méthode de fabrication privilégie la pureté et l'énergie : on y trouve un équilibre magistral entre la rondeur du fruit et une minéralité tranchante.
Ce millésime a atteint sa pleine maturité et offre une fenêtre de dégustation idéale. Un vin sec, vibrant et complexe, à servir frais entre 10°C et 12°C.
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