Vin de France, Eolithe Château de Fosse Sèche rouge 2022

• Couleur : Une robe pourpre intense aux reflets violacés, signe de sa grande jeunesse.
• Nez : Profond et complexe. Il s’ouvre sur des fruits noirs (mûre, cassis) et une touche florale de violette. L’empreinte du terroir est marquée par des notes de poivre noir et de graphite (mine de crayon).
• Bouche : L’attaque est vive et précise. C’est un vin racé, doté de tanins fins et soyeux. La bouche est tendue par une minéralité éclatante et une finale légèrement saline, typique du domaine.
• Accord mets & vins : Un rouge de gastronomie idéal sur un canard aux épices, une volaille tourangelle, une terrine de campagne ou des champignons de Saumur poêlés.