RON CARTAVIO 12 ANS – Rhum Hors d’Age

Destination Pérou !

Le Cartavio - Hors d'Âge - 12 ans est un rhum d'exception élaboré au Pérou, pays connu pour son climat idéal et ses méthodes artisanales de production de rhum.
Vieilli pendant au moins 12 ans selon la méthode traditionnelle de solera, ce rhum hors d'âge allie la richesse aromatique d'un long vieillissement à une douceur et une complexité rares. Produit par la Destilerías Unidas, la maison Cartavio est l’une des plus anciennes et respectées du Pérou, alliant tradition et innovation pour créer des rhums d'une qualité exceptionnelle.

Ce rhum est le fruit d’un assemblage unique de rhums de mélasse, vieillis en fûts de chêne américain, ayant préalablement contenu du bourbon, du sherry et du porto. Cette triple influence apporte des nuances subtiles et une profondeur rare. Le Cartavio 12 ans séduit par sa robe ambrée foncée et brillante, témoin de son long vieillissement, et par une palette aromatique riche et complexe.

Au nez, on retrouve des arômes gourmands de vanille, de fruits secs (amandes, noix), et des notes de chocolat et de caramel, accompagnées de touches épicées. En bouche, cet élixir révèle une texture veloutée, avec des saveurs de miel, de bois toasté, et des notes de fruits confits, avec une pointe subtile de cacao et de café torréfié. La finale est longue et persistante, marquée par une élégante douceur, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

La méthode de solera et l’art de l’assemblage :

Le Cartavio - Rhum Hors d'Âge - 12 ans est vieilli selon la méthode de Solera, un processus traditionnel espagnol qui permet de combiner des rhums de différents âges, assurant ainsi une constance dans la qualité tout en apportant de la complexité à chaque bouteille. Ce procédé, maîtrisé par la Destilerías Unidas, confère au Cartavio 12 ans une structure équilibrée et une profondeur aromatique exceptionnelle.

Conservation et Dégustation :

Ce rhum Hors d'Âge est idéal à déguster pur, à température ambiante, pour savourer pleinement la richesse de ses arômes et sa texture onctueuse. Il peut également se marier parfaitement avec des desserts à base de chocolat noir, des fruits secs, ou même accompagné d’un cigare pour une expérience de dégustation complète. Conservez ce rhum dans un endroit frais et à l’abri de la lumière directe, afin de préserver ses arômes. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans les 3 à 5 ans afin de conserver toute sa complexité.

Ce rhum se prête également très bien à une dégustation après un repas raffiné ou pour des moments de détente, offrant une douceur persistante et une belle longueur en bouche. Le Cartavio 12 ans est un excellent choix pour les amateurs de rhums vieillis et équilibrés, alliant richesse aromatique et élégance, faisant de lui l'un des joyaux de la production péruvienne.