RHUM HSE VIEUX TOUR BLANCHE SAUTERNES

L’excellence du rhum martiniquais signé HSE

Élaboré dans le sud de la Martinique, le Vieux Sauternes Finish est une création audacieuse de la maison Habitation Saint-Étienne, réputée pour son approche novatrice des rhums agricoles. Fruit d’un vieillissement en deux temps, ce rhum vieux témoigne de tout le savoir-faire d’HSE dans l’art de l’affinage en fûts de grands vins français.

Issu de pur jus de canne à sucre cultivé sur les terres volcaniques du Gros-Morne, distillé en colonne créole puis vieilli plusieurs années en fûts de chêne ex-bourbon, ce rhum connaît une finition de plusieurs mois en fûts de Sauternes, célèbre vin liquoreux de Bordeaux. Un travail de précision qui magnifie l’élégance naturelle du rhum vieux.

Un finish en fût de Sauternes : la touche de gourmandise !

Le finish en fût de Sauternes confère à ce rhum une palette aromatique singulière et envoûtante. L’affinage dans ces fûts ayant contenu un vin moelleux riche en sucres résiduels développe des notes miellées, fruitées et florales d’une grande finesse.

Au nez, le Rhum HSE Vieux Sauternes Finish séduit par des arômes de mangue mûre, abricot confit, zestes d’agrumes, avec une subtile touche de chèvrefeuille. En bouche, la rondeur est immédiate, soutenue par une trame boisée fine, des pointes d’épices douces et une finale longue et soyeuse, aux accents de fruits secs et de miel d’acacia. Un rhum tout en équilibre, qui séduira autant les amateurs de rhum que les passionnés de grands vins liquoreux.

Une dégustation tout en douceur...

Ce rhum de dégustation s'apprécie pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à spiritueux. Il se prête également à des accords gastronomiques audacieux, notamment avec :

• Un foie gras poêlé accompagné de fruits exotiques ;


• Une tarte tatin légèrement tiède ;


• Des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou une Fourme d’Ambert.


• Un rhum d’exception pour les instants raffinés.

Conseils de conservation en cave

Pour conserver toutes ses qualités organoleptiques, le Rhum HSE Vieux Sauternes Finish doit être stocké dans des conditions appropriées :

1. Debout, pour limiter le contact avec le bouchon, qui pourrait être altéré par l’alcool ;


2. À l’abri de la lumière et dans un endroit sec, à l’écart des variations de température ;


3. Entre 15 et 20°C, comme pour les grands spiritueux, pour garantir une évolution harmonieuse.

Même après ouverture, ce rhum peut se conserver pendant plusieurs années s’il est bien refermé, à condition de limiter l’exposition à l’oxygène (évitez les flacons à moitié vides trop longtemps).