LOIRE « LE DROIT CHENIN  » CHINON BLANC 2023 DOMAINE BEATRICE ET PASCAL LAMBERT

Le Loire "Le Droit Chenin" Chinon Blanc 2023 du Domaine Béatrice et Pascal Lambert est une véritable expression du terroir de Cravant-les-Côteaux, en appellation AOC Chinon. Ce vin blanc, élaboré à partir de 100% Chenin Blanc, est issu de vignes cultivées en biodynamie sur des sols de silex et de calcaire, conférant à cette cuvée une minéralité exceptionnelle. Les raisins, vendangés à la main, sont soigneusement pressés, et la fermentation se fait avec des levures indigènes en cuves bois et en œuf béton, permettant une lente maturation naturelle. L’élevage sur lies fines pendant 5 à 6 mois ajoute profondeur et complexité à ce vin élégant.

À déguster à une température idéale de 10 à 12°C, cette cuvée met en valeur la finesse du Chenin Blanc avec sa fraîcheur vibrante et son équilibre parfait. Un vin unique qui reflète le respect du Domaine Lambert pour la nature et l’authenticité des terroirs ligériens.