L’inattendu de nos parcelles Vignoble Demazet 2023
Vin
France
14.5%, Rouge, 75cl
17.90€
Découvrez L’Inattendu de nos parcelles 2023 par les Vignobles Demazet. Une édition limitée rarissime associant Syrah et Viognier. Notes envoûtantes de violette, de cerise et de poivre. Le rouge racé idéal pour un bœuf Rossini !
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
14.5%
CONTENANCE
75cl
MILLÉSIME
2023
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
- Couleur : Une robe intense aux reflets violacés profonds.
- Nez : Très expressif. Il s’ouvre sur des arômes de cerise noire et de cassis, magnifiés par la délicatesse de la violette (signature du Viognier), avec des notes de graphite et de zan.
- Bouche : L’attaque est ample et structurée. Le volume est superbe, soutenu par des tanins denses mais remarquablement soyeux. La finale est longue, fraîche et épicée (poivre, réglisse noir).
- Accord mets & vins : Taillé pour les viandes nobles et les repas de fête : une côte de bœuf maturée, un filet de bœuf Rossini, un magret de canard en sauce, ou encore un vieux Cantal affiné.
La cuvée L'inattendu de nos parcelles est le joyau confidentiel des Vignobles Demazet.
Issue d'une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes de l'appellation Gadagne, elle tire sa force d'un terroir exceptionnel de galets roulés qui restituent la chaleur nocturne. L'originalité absolue de ce vin rouge réside dans son assemblage audacieux de Syrah et de Viognier (cépage blanc), une technique qui apporte une dimension florale et une élégance rare à l'ensemble.
La méthode de fabrication repose sur une vinification traditionnelle avec une longue macération. Avec seulement 5 286 bouteilles produites, c'est une véritable rareté. En cette année 2026, le vin révèle déjà une grande gourmandise, mais possède les épaules pour vieillir encore de belles années. À servir entre 14°C et 17°C.
Issue d'une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes de l'appellation Gadagne, elle tire sa force d'un terroir exceptionnel de galets roulés qui restituent la chaleur nocturne. L'originalité absolue de ce vin rouge réside dans son assemblage audacieux de Syrah et de Viognier (cépage blanc), une technique qui apporte une dimension florale et une élégance rare à l'ensemble.
La méthode de fabrication repose sur une vinification traditionnelle avec une longue macération. Avec seulement 5 286 bouteilles produites, c'est une véritable rareté. En cette année 2026, le vin révèle déjà une grande gourmandise, mais possède les épaules pour vieillir encore de belles années. À servir entre 14°C et 17°C.
