Les hauts de Carol’s Rouge 2022 Magnum
Vin
France
15%, Rouge, 150cl
75.00€
Découvrez Les Hauts de Carol’s 2022 en Magnum. Le Cinsault d’exception de Xavier Braujou. Notes de rose, de fraise et d’épices. Un grand vin du Languedoc à la finesse inouïe !
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COUP DE COEUR
POURC. ALC.
15%
CONTENANCE
150cl
MILLÉSIME
2022
TYPE
Rouge
Notes de dégustation
- Couleur : Une robe rubis moyen, claire mais dense.
- Nez : Une explosion olfactive mêlant les fraises écrasées et framboises juteuses à des parfums envoûtants de pétales de roses. À l’aération, des notes d’épices douces et un boisé fin apparaissent.
- Bouche : Malgré ses 15%, le vin révèle une finesse remarquable. C’est profond, délicat et suave, signature du Cinsault travaillé par un orfèvre. L’équilibre est magistral.
- Accord mets & vins : Un vin de gastronomie pour accompagner un poulet au curry, un émincé de volaille sauce soja ou une côte de veau au thym.
Le Magnum des Hauts de Carol's 2022 est l'une des cuvées les plus confidentielles et recherchées de Xavier Braujou (La Terrasse d'Elise).
Ce vigneron culte d'Aniane sublime ici le Cinsault sur un terroir de galets roulés. Contrairement aux standards, la méthode de fabrication inclut une vinification en levures indigènes sans trituration, suivie d'un élevage exceptionnellement long de 24 mois en barriques.
Ce choix confère au vin une patine et une profondeur uniques. Non filtré et peu sulfité, c'est un vin "haute couture", puissant par son degré mais d'une élégance aérienne en bouche. En format Magnum, son potentiel de garde est décuplé (2025-2037).
Pensez à l'aérer pour dompter sa fougue !
Ce vigneron culte d'Aniane sublime ici le Cinsault sur un terroir de galets roulés. Contrairement aux standards, la méthode de fabrication inclut une vinification en levures indigènes sans trituration, suivie d'un élevage exceptionnellement long de 24 mois en barriques.
Ce choix confère au vin une patine et une profondeur uniques. Non filtré et peu sulfité, c'est un vin "haute couture", puissant par son degré mais d'une élégance aérienne en bouche. En format Magnum, son potentiel de garde est décuplé (2025-2037).
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