Champagne Drappier Rosé de saignée

Le Rosé de Saignée de la maison Drappier est une cuvée d'exception qui se distingue par sa méthode d'élaboration. Contrairement à la majorité des rosés de Champagne, il n'est pas issu d'un assemblage de vins, mais d'une macération courte (cuvaison de 3 jours) de 100% Pinot Noir sur un sol calcaire kimméridgien. Cette technique rare confère au vin sa puissance et ses arômes intenses. La méthode de fabrication est naturelle et respectueuse : vinification par gravité, pas de filtration et très peu de soufre. Dosé légèrement à 5.5 g/l, c'est un Champagne de caractère, vineux et pur. Servez-le frais à une température de service de 7°C.